أطباء

متابعة – واع 
حدد خبراء تغذية وقتًا مثاليًا لتناول الطعام يساعد على طول العمر والتمتع بسنوات أكثر من الرفاهية.
واستند اقتراح الدكتور فالتر لونغو إلى أبحاث أظهرت أن الحد من أوقات تناول الطعام إلى 12 ساعة في اليوم يمكن أن “يساعد على البقاء أصغر سنًا”، وهو ما يُعرف بـ “الصيام المتقطع”.
ويعمل فالتر لونو مديرًا لمعهد طول العمر في جامعة ساوث كاليفورنيا، هو واحد من أكثر 50 شخصاً تأثيرًا في مجال الرعاية الصحية وفق مجلة تايم.
وفي قال لونغو: “إن تناول الطعام المقيد لمدة 12 ساعة هو ما لم أقابل طبيبًا أو أي شخص يجادل فيه”.
ومع ذلك، فإن “معظم الناس في أمريكا، وأفترض في المملكة المتحدة، يأكلون لمدة 14 إلى 15 ساعة في اليوم، أليس كذلك؟ وهذا يعني أنهم يصومون لمدة 9 ساعات فقط أو نحو ذلك”.
وأضاف، “12 ساعة من الصيام و12 ساعة من الأكل… يبدو جيدًا جدًا”.
وقال لونغو: “كما هو الحال مع جميع الأشياء، بدأ الناس في إساءة استخدامه وبدأوا في الصيام لمدة 16 ساعة يوميًا أو 18 ساعة أو 20، لذلك كنت ضد ذلك وما زلت ضده؛ لأن تلك الساعات الـ 16، وحتى 14 ساعة أو أكثر، مرتبطة بالعديد من الآثار الجانبية والكثير من المشاكل على المدى الطويل”.
ويعني هذا النوع من الصيام المتقطع، تناول جميع وجباتك (والوجبات الخفيفة) بين الساعة 7 صباحًا و7 مساءً (أو 8 صباحًا و8 مساءً وما إلى ذلك).
ويمكنك فقط استهلاك الماء والمشروبات الخالية من السعرات الحرارية مثل القهوة السوداء والشاي خارج نافذة تناول الطعام الخاصة بك.
وهناك أدلة على أن الصيام المتقطع يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن (على الأقل في الأمد القريب) بالإضافة إلى تحسين عوامل الخطر لمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
ويستند اقتراح الدكتور لونغو إلى دراسات علمية تشير إلى انخفاض العمر البيولوجي للفئران مع الصيام المتقطع.