الأطعمة

متابعة – واع 
كشفت دراسة حديثة، أن الطماطم قد تساعد في تخفيف الاكتئاب، عبر مادة الليكوبين، المركب الموجود في البطيخ، والجريب فروت والبابايا، والفلفل الأحمر والجزر الأحمر التي يجعلها حمراء من خلال تحسين التواصل بين خلايا المخ.
ووجدت الدراسة أن الليكوبين يزيد من مستويات بروتين يدعم نمو خلايا المخ والتواصل.
ووفق “ستادي فايندز”، أظهرت الفئران المعالجة بالليكوبين تحسناً في السلوك الاجتماعي، واهتمامًا أكبر بالأنشطة الممتعة.
وركز فريق البحث من جامعة تشونغتشينغ الطبية في الصين، على كيفية تأثير الليكوبين على اللدونة المشبكية، وهي التي تسهم في قدرة المخ على تعديل الاتصالات بين الخلايا العصبية.
وتسمح اللدونة المشبكية لخلايا المخ بتكوين وتعديل اتصالاتها، على غرار الطريقة التي يصبح بها المسار أكثر تحديدًا كلما زاد عدد مرات السفر.
وأثناء الاكتئاب، يمكن أن تضعف هذه المسارات العصبية، وخاصة في منطقة الحصين بالدماغ، وهي منطقة مهمة لمعالجة العواطف والذكريات.
ويحتاج الليكوبين في الطماطم إلى الطبخ ليتم تنشيطه، وأن طهي الطماطم في الزيت يعزز امتصاص الجسم لهذا العنصر الغذائي المهم.
ويوجد الليكوبين أيضاً في البطيخ والجريب فروت والبابايا والفلفل الأحمر والجزر الأحمر.

لندن – الناس نيوز :: مع ظهور التجاعيد والترهل والشيب المرتبط بالتقدم في العمر، يسعى كثيرون للحفاظ على المظهر الشبابي من خلال الاهتمام بالنظام الغذائي الذي يلعب دورا فعالا لا غنى عنه. وكشف ديف رايلي، كبير العلماء في شركة “أبسلوت كولاجين” أن بعض التغييرات في النظام الغذائي يمكن أن تساعد على البقاء أصغر سنا لفترة […]